ရင်ထဲကိုအေး ဆန်ချိုအေးအေးလေး ခံတွင်းရှင်းလို့ ထမင်းစားပြီး သောက်ကြစို့
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
၁။ ကောက်ညင်းဆန် နို့ဆီဘူး -၂ဘူး
၂။ ဆန်ချိုဆေးမှုန့် ၁ ဇွန်း (စားပွဲတင်ဇွန်း) (ရန်ကုန်မှာဆိုရင် သံစျေးမှာ မေးဝယ်လို့ ရပါတယ် )
၃။ သကြား -၂၅ကျပ်သား
ပြုလုပ်နည်း
ပထမ ကောက်ညင်းကို ရေစိမ်ထားပြီးပေါင်းပါ။ ခပ်တင်းတင်းအနေထားပေါင်းရပါမယ်။ပေါင်းပြီးအအေးခံကာ ရေဆေးချပါ။
သန့်ရှင်းသော ဆီကင်းသော အဝကျယ်ပုံး သို့ ဘူးတခုတွင်ထည့်ပါ ။ ကောက်ညင်းနှစ်ဘူးလျှင်ရေ ၅လီတာခန့်ထည့်ပါ။
ဆန်ချိုဆေးကိုပိတ်စပါးတခုဖြင့်ထုတ်ပြီး ရေစိမ်ထားသောကောက်ညှင်းဆန်အတွင်းထည့်ကာ ဆေးအရည်ပျော်ရန်အနည်းငယ်ခြေပေးပြီးအထက်အောက်မွေပါ။
အဖုံးလုံအောင်ပိတ်ပြီးပူနွေးသောနေရာတွင်ဖောက်ထားပါ ။ ရာသီဥတု ပူနွေးပါက ၁ရက်ခွဲခန့်တွင် ရပါပြီ ။
ဖောက်ထားသောကောက်ညင်းဆန်ဖတ်များရေပေါ်ပေါလောပေါ်လာပါကဆန်ချိုအေးပြုလုပ်၇န်အသင့်ဖြစ်ပါပြီ။
ကောက်ညင်းဆန်ဖတ်လေးတွေ ဖျော်စပ်တဲ့အခါ ပိုပီး ပေါလောပေါ်စေချင်ရင်တော့ သကြားရည်နဲ့ အဆိုပါ ကောက်ညှင်းဆန်
ဖတ်ကိုရောပီး ပေါင်းအိုးထဲ ထည့်၊ အနွေးခလုတ်ကို နှိပ်ပြီး ၁၀ နာရီလောက်ပစ်ထားလိုက်ပါ။
ဆန်ဖတ်လေးတွ ပေါလောပေါ်လာရင် ဆယ်ပြီး သကြားရည်၊ရေခဲ၊ သံပုရာသီး၊ ဂျင်း၊ သဖန်းသီးခြောက် နှစ်သက်ရာ အရသာချိုချဉ် အနေထားဖျော်စပ်ပီး အမောပြေသောက်ကြစို့နော်။
အရသာပြင်းရှတဲ့ ဆန်ချိုအေးကိုမှ သောက်ချင်တယ်ဆိုရင်တော့ ဖျော်စပ်ပီးသား ဆန်ချိုအေးကို အပြင်မှာ တရက်ထားပါ။
Credit with Respect to original uploader
Zawgyi
ရင္ထဲကိုေအး ဆန္ခ်ိဳေအးေအးေလး ခံတြင္းရွင္းလို႔ ထမင္းစားၿပီး ေသာက္ၾကစို႔
ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
၁။ ကာက္ညင္းဆန္ နို႔ဆီဘူး -၂ဘူး
၂။ ဆန္ခ်ိဳေဆးမႈန့္ ၁ဇြန္း (စားပြဲတင္ဇြန္း) (ရန္ကုန္မွာဆိုရင္ သံေစ်းမွာ ေမးဝယ္လို႔ ရပါတယ္ )
၃။ သၾကား -၂၅က်ပ္သား
ျပဳလုပ္နည္း
ပထမ ေကာက္ညင္းကို ေရစိမ္ထားၿပီးေပါင္းပါ။ ခပ္တင္းတင္းအေနထားေပါင္းရပါမယ္။ေပါင္းၿပီးအေအးခံကာ ေရေဆးခ်ပါ။
သန့္ရွင္းေသာ ဆီကင္းေသာ အဝက်ယ္ပုံး သို႔ ဘူးတခုတြင္ထည့္ပါ ။ ေကာက္ညင္းႏွစ္ဘူးလွ်င္ေရ ၅လီတာခန့္ထည့္ပါ။
ဆန္ခ်ိဳေဆးကိုပိတ္စပါးတခုျဖင့္ထုတ္ၿပီး ေရစိမ္ထားေသာေကာက္ညွင္းဆန္အတြင္းထည့္ကာ ေဆးအရည္ေပ်ာ္ရန္အနည္းငယ္ေျခေပးၿပီးအထက္ေအာက္ေမြပါ။
အဖုံးလုံေအာင္ပိတ္ၿပီးပူႏြေးေသာေနရာတြင္ေဖာက္ထားပါ ။ ရာသီဥတု ပူႏြေးပါက ၁ရက္ခြဲခန့္တြင္ ရပါၿပီ ။
ေဖာက္ထားေသာေကာက္ညင္းဆန္ဖတ္မ်ားေရေပၚေပါေလာေပၚလာပါကဆန္ခ်ိဳေအးျပဳလုပ္၇န္အသင့္ျဖစ္ပါၿပီ။
ေကာက္ညင္းဆန္ဖတ္ေလးေတြ ေဖ်ာ္စပ္တဲ့အခါ ပိုပီး ေပါေလာေပၚေစခ်င္ရင္ေတာ့ သၾကားရည္နဲ႕ အဆိုပါ ေကာက္ညွင္းဆန္
ဖတ္ကိုေရာပီး ေပါင္းအိုးထဲ ထည့္၊ အႏြေးခလုတ္ကို ႏွိပ္ၿပီး ၁၀ နာရီေလာက္ပစ္ထားလိုက္ပါ။
ဆန္ဖတ္ေလးတြ ေပါေလာေပၚလာရင္ ဆယ္ၿပီး သၾကားရည္၊ေရခဲ၊ သံပုရာသီး၊ ဂ်င္း၊ သဖန္းသီးေျခာက္ ႏွစ္သက္ရာ အရသာခ်ိဳခ်ဥ္ အေနထားေဖ်ာ္စပ္ပီး အေမာေျပေသာက္ၾကစို႔ေနာ္။
အရသာျပင္းရွတဲ့ ဆန္ခ်ိဳေအးကိုမွ ေသာက္ခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ေဖ်ာ္စပ္ပီးသား ဆန္ခ်ိဳေအးကို အျပင္မွာ တရက္ထားပါ
Credit with Respect to original uploader
